Depuis 2012​

S’inspirer des produits, mélanger les saveurs et les combiner avec notre savoir et nos traditions pour vous surprendre.

Notre cuisine n’est pas une simple fusion occident/orient, mais une véritable philosophie fondée sur l’équilibre.
Nous mettons un point d’honneur à servir des produits locaux et de saison d’une qualité supérieure, sublimés par des saveurs asiatiques et méthodes ancestrales.

Venez découvrir la philosophie Baguettes & Fourchette au sein d’un cadre moderne et brut, tout en contraste avec l’élégance des saveurs que vous retrouverez dans l’assiette.

Yong Ping
Chef cuisinier

NOS
MENUS

Les clients sont priés de nous aviser de toute intolérance
ou toute allergie alimentaire au moment de réservation

Lunch midi uniquement
sa composition est faite en fonction des produits du marché.

Lunch deux services (entrée et plat) à 34€

Lunch à trois services (entrée, plat et dessert) à 38€   

Menu à trois services* 50€, quatre services** 59€ et cinq services*** 71€ 

   Asperges rôties au beurre noisette, crevettes grises, 
hollandaise à la crème de coco et citronnelle ​

ou*/ et**/ et***

    Gyozas (餃子) au porc fermier grillés, crème de petits pois, 

     carottes rissolées au Guanciale

et***

            Bœuf Wagyu, espuma de pommes de terre aux anguilles fumées, gelée de vin rouge    

****************

           Agneau de lait des Pyrénées, jus au foin, légumes de saison au wok, maki aux légumes   

ou

           Entrecôte de veau de lait, sauce Moutarde, légumes de saison au wok,  
         stoemp de la ferme de Brouhinète     ​

ou

          Poisson du marché, crevettes grises, 
         sauce aux coquillages, légumes de saison au wok, stoemp de la ferme de Brouhinète       

  ****************

              Pomme caramélisée, orange sanguine, crème au yaourt, génoise, praliné au chocolat

ou

                Fondant aux châtaignes, crème anglaise, gelée de clémentines et carottes

ou

Dame blanche à la sorbetière, chocolat Callebaut chaud

CONTACT

Les réservations et l’ annulation de réservation se font uniquement par téléphone
Les clients sont priés de nous aviser de toute intolérance
ou toute allergie alimentaire au moment de réservation.

Réservation par téléphone au 0471/40.63.46  

Adresse : Chaussée de Charleroi, 201 – 5030 Gembloux

nous sommes ouverts le vendredi : de 12h00 à 14h00
et du mardi au samedi : de 19h00 à 22h

Paiement électronique, Parking privé ,
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite

Email: info@baguettesetfourchette.be

JOBS

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