Depuis 2012
S’inspirer des produits, mélanger les saveurs et les combiner avec notre savoir et nos traditions pour vous surprendre.
Notre cuisine n’est pas une simple fusion occident/orient, mais une véritable philosophie fondée sur l’équilibre.
Nous mettons un point d’honneur à servir des produits locaux et de saison d’une qualité supérieure, sublimés par des saveurs asiatiques et méthodes ancestrales.
Venez découvrir la philosophie Baguettes & Fourchette au sein d’un cadre moderne et brut, tout en contraste avec l’élégance des saveurs que vous retrouverez dans l’assiette.
Yong Ping
Chef cuisinier
NOS
MENUS
Les clients sont priés de nous aviser de toute intolérance
ou toute allergie alimentaire au moment de réservation
Le menu trois services n'est disponible que du mardi au jeudi soir et vendredi midi.
Les menus quatre et cinq services sont disponibles tous les jours
Menu à trois services* 50€, quatre services** 59€ et cinq services*** 72€
Dorade, moules, fenouil, crème légère à la verveine
ou*/ et**/ et***
Gyozas (餃子) au porc fermier grillés, bisque de homard, épinard
et***
Pigeonneau d’Anjou,
polenta au fromage et aux graines,
gelée
de betteraves aux fruits rouges
****************
Coq des prés, filet et cuisse en deux cuissons, jus de
viande,
légumes de saison
au wok, maki aux légumes
ou
Gigot d’agneau du
pays, jus corsé, légumes de saison au wok,
stoemp de la ferme de Brouhinète
ou
Poisson du marché, moules, sauce curcuma et estragon,
légumes de saison au wok, stoemp
de la ferme de Brouhinète
****************
Crème de cacahouètes, mousse aux chocolat, caramel
au beurre salé, praliné au chocolat
ou
Choux à la crème mousseline et aux fraises
ou
Dame blanche à la sorbetière, chocolat Callebaut chaud
Les plats
Extérieur et intérieur
CONTACT
Les réservations et l’ annulation de réservation se font uniquement par téléphone
Les clients sont priés de nous aviser de toute intolérance
ou toute allergie alimentaire au moment de réservation.
Réservation par téléphone au 0471/40.63.46
Adresse : Chaussée de Charleroi, 201 – 5030 Gembloux
nous sommes ouverts le vendredi : de 12h00 à 14h00
et du mardi au samedi : de 19h00 à 21h
Paiement électronique, Parking privé ,
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite
Email: info@baguettesetfourchette.be
JOBS
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Envoyez-nous votre Curriculum Vitae par e-mail à l’adresse principale de notre site internet. (CV obligatoire)
En vous remerciant